Dekri teren

Karakteristik teknik

Poukisa chwazi nou?

01/

Ekip pwofesyonèl
Jupiter se yon founisè manje nan frizè ki espesyalize nan sèvi revandè. Ekip pwofesyonèl nou an gen ladan ekspè ki gen anpil eksperyans nan endistri manje nan frizè, asire ke nou konprann bezwen inik kliyan nou yo.

02/

Kontwòl Kalite
Kalite se toujou pi gwo priyorite nou nan Jupiter. Nou aplike mezi rijid kontwòl kalite pou chak pwodwi asire yo satisfè tou de estanda sekirite ak atant kliyan yo. Anplis de kolabore ak konpayi enspeksyon twazyèm pati ki gen bon repitasyon ki fè evalyasyon konplè sou pwodwi nou yo, nou te etabli yon sistèm odit endepandan ki fèt pou kontwole konfòmite kontinyèlman.

03/

Segondè Kalite
Lè nou kontwole bon jan kalite matyè premyè soti nan seleksyon grenn nan pwosesis kiltivasyon, nou kapab bay pwodwi siperyè ki satisfè bon jan kalite referans sevè pou kliyan nou yo. Angajman nou an depase jis apwovizyone, nou kenbe dosye trasabilite konplè pou tout engredyan yo itilize nan pwodiksyon, sa ki pèmèt nou swiv chak etap nan chèn ekipman an avèk efikasite.

04/

Rechèch ak Devlopman
Depatman Rechèch ak Devlopman nou an jwe yon wòl enpòtan nan ede kliyan oswa manifaktirè yo ak nouvo inisyativ rechèch pwodwi ki vize inovasyon nan sektè manje nan frizè. Lè nou pwofite tandans mache yo ak konsyans konsomatè yo, nou eksplore nouvo pwen vann ki pwepare espesyalman pou diferan endistri yo.

Ki sa ki jele legim melanje

Legim melanje nan frizè konpoze de twa oswa plis legim sukulan, byen prepare ak byen blanchi; ka genyen legim (tankou ti moso piman wouj dous oswa piman vèt dous) ajoute kòm gani; epi yo jele epi konsève nan tanperati ki nesesè pou prezèvasyon pwodwi a.

Sous salad chou pikant jele

Engredyan: kawòt rache, jèrm pwa, chou, koupe zonyon, pwav wouj, sòs pikant elatriye.

Jele Edamame Salad

Salad Edamame jele chaje nan plato 300g. Engredyan: Kawòt, Mung Bean Sprout, Chou flè, Chou, Edamame Shelled, Banbou Tire, Pwa Vèt, Zonyon, Djondjon Shiitake, lwil mayi, jenjanm elatriye.

Chips legim jele

Engredyan: Koulè wouj violèt pòmdetè dous, pwa vèt, kawòt, farin ble, lanmidon pòmdetè, farin mayi, sik, sèl.

/uploads/202318592/small/frozen-longline-pacific-cod-loins-140-160g36acd345-129d-4080-b04b-73ce9908a95f.jpg

Len Mori Pasifik palang jele 140-160g

Deskripsyon pwodwi: Longline Pacific Cod Loins MSC sètifye, san po, san zo, 125g +/-25g, pa gen tretman, IQF.

Filet Fletan Pasifik jele MSC

SC Pasifik Flétan Filet, San po, San zo.

Filet flétan nan frizè Greenland

Filet flétan Greenland jele (IQF)
Po sou, PBI, ki pa MSC

Frozen Green Aspèj Spears S Grade

Deskripsyon pwodwi: Dia.: +/- 8-10mm. Longè: 15-17cm. (Tolerans 14-16cm, 1-2 konte/kg)

Jele Pele Edamame 500g sak

Deskripsyon Product: Edamame Varyete: Taiwan 75-3 Dyamèt: 8 ~ 18mm 5 ~ 12mm, sans vizyèl nan gwosè inifòm.

IQF Okra Anle Klas S

Siperyè IQF Okra, Klas A, Klas S. Orijin: Lachin, Shandong.

Poukisa nou renmen legim melanje glase

Pandan ke legim fre yo se chwa ki pi bon, yo pa toujou pi pratik la. Yo ka chè, bon jan kalite a ka varye ak pi renmen ou yo ta ka sezon ak difisil jwenn, espesyalman kounye a.

Yo rapid:Jele ka souvan prepare byen vit ak ak ti kras efò, fè yo yon gwo opsyon lè w ap mare pou tan. Kontrèman ak resèt legim griye mwen an ki pran prèske yon èdtan, ak frizè w ap fè nan mwatye tan an.

Disponibilite pandan tout ane a:Yo fasilman disponib pandan tout ane a, kontrèman ak legim fre ki anjeneral sezonye, tankou kalbas butternut ak jèrm brussels.

Sante:Legim yo jeneralman jele nan pik yo ak imedyatman apre rekòlte, kidonk yo kenbe pifò si se pa tout eleman nitritif yo.

Fasil sou bous ou:Jele legim melanje yo se bidjè zanmitay; Ou ka anjeneral jwenn yon sache nan frizè legim melanje pou kèk dola, pafwa mwens.

Yo dire pi lontan:Yo gen yon lavi etajè ki pi long, epi yo pral rete fre nan frizè ou a pou jiska 6 mwa, pafwa pi lontan.

Klas legim melanje glase

Klas A se bon jan kalite legim melanje nan frizè kote chak legim debaz posede karakteristik varyete menm jan an; nan ki tout legim posede yon koulè bon, yo pratikman gratis nan domaj, posede yon bon karaktè, posede yon bon gou ak odè; epi nòt sa a pa mwens pase 90 pwen lè yo fè nòt dapre sistèm nòt ki endike nan pati sa a.

Klas B se bon jan kalite legim melanje nan frizè kote chak legim debaz posede karakteristik varyete menm jan an; kote tout legim posede yon koulè rezonab bon, yo pa gen okenn defo, yo posede yon karaktè rezonab, yo genyen yon bon gou ak odè; epi ki fè nòt pa mwens pase 80 pwen lè yo fè nòt dapre sistèm nòt ki endike nan pati sa a.

Klas C se bon jan kalite legim melanje nan frizè kote chak legim debaz posede karakteristik varyete menm jan an; nan ki tout legim posede yon koulè jistis bon, yo san patipri san defo, posede yon karaktè jistis bon, posede yon bon gou ak odè; epi nòt sa a pa mwens pase 70 pwen lè yo fè nòt dapre sistèm nòt ki endike nan pati sa a.

Ki jan yo kwit legim melanje nan frizè

Sote

Chofe yon gwo sote sou chalè medyòm. Ajoute 1 gwo kiyè bè oswa lwil oliv. Ajoute legim melanje nan frizè epi kouvri chodyè a pou kreye vapè. Kwit pou 4-5 minit oswa konsa jiskaske legim yo kwit ak sansib.Ajoute séchage (yo) nan chwa ak siplemantè siplemantè tankou fwomaj parmesan, ji sitwon, sòs soya, balzamik, elatriye.

Machin vapè

Mete dlo nan yon chodyè, ajoute panyen vapè, epi pote nan yon bouyi.
Ajoute legim nan frizè yo, kouvri, redwi chalè a mwayen, epi kwit pou 4-6 minit, jiskaske yo sansib. Transfere nan yon bòl epi lanse ak bè ak séchage (yo) ak ji sitwon.

Boukannen

Chofe fou a 425 degre F. Ranje yon gwo fèy boulanjri (sa a se chodyè fèy pi renmen m ') ak papye parchemin pou netwaye fasil.
Ajoute legim yo nan frizè nan fèy la boulanjri. Ajoute lwil oliv ak séchage chwa nan mayi a epi brase pou kouvri respire. Gaye nan yon sèl kouch, pran swen pa twòp moun chodyè a. Mete nan fou a ak boukannen pou 10 minit.
Retire nan fou a epi voye fwomaj parmesan griye sou tèt pou plis gou. Mete yo tounen nan fou a epi boukannen pou yon lòt 8-10 minit, jiskaske legim yo vin an lò mawon sou bor yo.

Pwosesis nan frizè legim melanje anvan konjelasyon

Legim yo sibi kèk pwosesis anvan yo jele. Etap sa yo enkli resevwa matyè premyè, enspeksyon, klasman ak klasman pou gwosè, koulè, elatriye lave, netwaye, dekale, koupe, blanchi, refwadisman, konjelasyon, ak depo. Tout etap sa yo enpòtan epi yo bezwen yo dwe fèt anvan konjelasyon legim yo.

Blanching se etap ki pi enpòtan ki pratike anvan konjelasyon prèske tout legim. Blanching se yon pwosesis plonje legim nan dlo cho bouyi pou yon tan espesifik ki te swiv pa refwadisman trè rapid lè w mete yo nan dlo frèt/glas pou anpeche plis kwit manje. Blanchiman ralanti oswa sispann aktivite anzimatik ki ka lakòz pèt nan gou, koulè, ak teksti nan legim pandan lè w konjele. Blanching tou redwi chaj mikwòb la ki ede ogmante lavi etajè legim yo. Tan an nan blanchi varye selon kalite legim la. Anba blanchi stimul aktivite anzim yo tandiske twòp blanchi lakòz pèt gou, koulè, ak eleman nitritif.

Gen diferan kalite metòd blanchi yo itilize pou blanchi legim yo. Metòd sa yo gen ladan blanchi dlo, blanchi vapè, blanchi mikwo ond, elatriye. Apre blanchi etap la trè pwochen se refwadi lè w mete legim yo nan dlo glas frèt pou sispann pwosesis pou kwit manje a paske plis kwit manje ka mennen nan pèt la nan bon jan kalite. Legim yo ta dwe byen refwadi apre pwosesis la blanchi.
Apre blanchi ak refwadisman, legim yo pare yo dwe jele. Konjelasyon yo te itilize avèk siksè pou prezèvasyon alontèm nan manje ki bay yon lavi etajè pwolonje nan pwodwi manje yo.

Anzim natirèl ki prezan nan manje a ka lakòz yon chanjman nan koulè, gou, teksti ak valè nitrisyonèl. Lè w konjele ralanti aktivite anzim yo, men li pa sispann li. Li trè enpòtan pou pake legim anvan lè w konjele. Anbalaj apwopriye trè enpòtan paske si yo pa chaje byen li ka lakòz legim yo vin sèk, difisil ak difisil kidonk lakòz frizè boule. Legim yo ta dwe jele nan yon tanperati -18 degre oswa pi ba. Lè w konjele legim yo ta dwe fèt byen vit apre anbalaj, paske si gen yon reta lè sa a pwodwi a ka pèdi bon jan kalite li oswa evantyèlman vin gate. Kalite frizè yo itilize pou friz legim yo gen ladan frizè plak, frizè tinèl Air eksplozyon, frizè kabann likid, frizè kriyojenik, elatriye.

Lavi etajè nan legim nan frizè se jiska 12 mwa. Si yo estoke pou yon tan trè long, li ka afekte bon jan kalite a nan legim men li ka an sekirite pou konsome sof si li gate.

Èske legim melanje nan frizè afekte nitrisyon yo

Nitrisyonèl pale, legim fre ak frizè yo sanble anpil. An reyalite, etid yo pa jwenn okenn diferans ki konsistan.

Pwa jele, kawòt, ak epina te gen pi ba nivo beta-karotèn, yon pigman ke kò a konvèti nan vitamin A. nivo nitritif yo te menm jan an nan pwa vèt fre ak frizè ak epina.

Yon lòt etid te gade kontni mineral nan legim fre ak nan frizè, ki gen ladan nivo mayezyòm, zenk, kalsyòm, ak fè. Ankò, chèchè yo te jwenn kèk diferans ant de gwoup yo.

Efè konjelasyon sou konpozisyon nitrisyonèl legim melanje

Kalite eleman nitritif la

Makronutriman (idrat kabòn, pwoteyin, ak grès) yo jeneralman pa afekte lè w konjele. Lè li rive mikronutriman (vitamin ak mineral), efè yo nan konjelasyon ka varye.

Ki jan vit legim la te jele

Mwens tan li pran pou yon legim fre ale soti nan rekòlte nan eta friz li, pi bon an. Sa a se paske yon vitès konjelasyon pi vit kreye pi piti kristal glas ki gen mwens chans domaje legim. Yon vitès konjelasyon pi dousman mennen nan pi gwo kristal glas ki ka pèse nan legim yo. Sa a ka lakòz pèt minè eleman nitritif.

Metòd kote legim la te jele

Pifò legim yo blanchi anvan yo konjele. Sa a enplike nan mete yo nan dlo bouyi pou yon tan trè kout. Blanching ede sispann pèt teksti, gou ak koulè. Li tou touye nenpòt bakteri danjere. Men, li ka mennen nan yon pèt nan kèk eleman nitritif.

Ki jan ou chwazi pi bon legim melanje nan frizè

Chwazi legim melanje plenn, glase
Idealman, engredyan yo sou anbalaj la ta dwe lis sèlman legim yo ki nan pake a. Lè sa a, ou ka prepare ak sezon yo selon gou ou.

Konsidere klas manje nan pwodwi nan frizè
Si bon jan kalite, teksti, ak gou enpòtan pou ou, konsidere chèche legim melanje nan frizè ki gen yon klas manje yo asiyen:
Klas A:Evalyasyon sa a vle di legim melanje nan frizè yo gen plis chans yo gen plis kolore, san tach, ak sansib. Yo menm tou yo gen tandans yo dwe pi gou.
Klas B:Evalyasyon sa a tou sijere kalite siperyè, men ka gen varyasyon ti tay nan koulè ak tandrès. Li posib gou a ka diferan tou de pakè nan frizè ak yon etikèt klas A.
Klas C:Gwoup sa a gen ladan legim ki gen plis varyasyon nan koulè ak gou. legim melanje nan frizè ak evalyasyon yo tou gen plis chans yo gen plis matirite (ki pi gran) ak mwens gou.

Konsidere kote frizè a
Chwazi legim melanje nan frizè ki sitiye nan direksyon dèyè frizè a. Sa yo gen mwens ekspoze a lè tanperati chanm.

Tcheke bon jan kalite pake a
Tcheke pake a pou asire w li byen sele. Evite pake ki gen dlo nan je oswa nenpòt siy dekonjle.

Konsidere koupe ak fòm legim yo
Koupe ak fòm legim yo pral afekte pri a. Legim ki koupe, koupe oswa koupe an lòt pi piti moso yo gen tandans pi bon mache pase varyete "anpenpan-koupe", tankou sa yo ki julienned.

Achte legim nan sak pase sa yo ki nan bwat
Jele legim melanje ki pake nan sache yo pi plis frizè- ak itilizatè-zanmitay pase sa yo ki vini nan yon bwat. Sak fè li pi fasil pou itilize sa ou bezwen epi kenbe rès la nan frizè pou itilize pita.

Faktori nou an

Jupiter se yon founisè manje nan frizè ki espesyalize nan sèvi revandè. Nou pa sèlman angaje nan fè pwomosyon pwodwi diferan nan frizè nan mak revandè mond-klas, men tou, espere prezante dènye konsèp manje ki an sante nan manifaktirè Chinwa manje nan frizè atravè koperasyon ak mak.
Kalite se toujou pwoblèm nan tèt pou nou. Nou peye gwo atansyon sou kontwòl kalite a pou chak pwodwi. Anplis travay ak konpayi pwofesyonèl 3yèm enspeksyon, nou gen tou yon sistèm odit pafè ak endepandan. Lè nou kontwole bon jan kalite matyè premyè soti nan grenn nan, nou bay pwodwi siperyè kliyan nou yo ak dosye trasabilite konplè.

FAQ

K: Ki jan yo fè legim melanje nan frizè?

A: legim yo klase, lave ak kale. Yo koupe nan gwosè inifòm ak blanchi nan dlo cho pou 5 minit, epi imedyatman refwadi apre blanchi. Chaje ak jele.

K: Ki règ yo nan kwit manje legim melanje nan frizè?

A: Pifò legim nan frizè ka ajoute dirèkteman nan kèlkeswa resèt w ap prepare epi kwit nan eta frizè yo. Ou ka menm boukannen bwokoli nan frizè, jèrm Brussels ak chou-byenke asire w ke ou ogmante tan an pou kwit manje pa apeprè 50 pousan epi vire yo mwatye nan.

K: Ki sa ki se pwosesis la nan frizè legim melanje?

A: Pwosesis Legim anvan konjelasyon: Legim yo sibi kèk pwosesis anvan yo jele. Etap sa yo enkli resevwa matyè premyè, enspeksyon, klasman ak klasman pou gwosè, koulè, elatriye lave, netwaye, dekale, koupe, blanchi, refwadisman, konjelasyon, ak depo.

K: Ki karakteristik legim melanje nan frizè?

A: legim melanje nan frizè gen kèk avantaj sou legim fre, paske yo disponib lè kontrepati fre a andeyò sezon, yo gen yon lavi etajè trè long lè yo kenbe nan frizè epi yo souvan trete yo yon etap oswa pi pre manje (anjeneral lave ak koupe, pafwa tou sezonman).

K: Poukisa legim melanje nan frizè yo blanchi oswa prekwit?

A: legim melanje nan frizè yo rekòlte nan eta ki pi mi yo. Nan kèk èdtan apre yo te chwazi yo, yo blanchi, oswa pasyèlman kwit, ak Lè sa a, flash-jele. Pwosesis la ede legim kenbe anpil nan eleman nitritif yo.

K: Èske yo trete legim melanje nan frizè?

A: Gen kèk moun ki ka retire legim melanje nan frizè paske yo se yon fòm manje trete. Sa a ka vre, men pwosesis la se tipikman minim - epi li pa fè legim yo mwens an sante. Epitou, legim melanje nan frizè pa souvan vini ak engredyan ajoute.

K: Ki pi bon metòd pou kwit legim melanje nan frizè?

A: Kwit manje ak twòp dlo mennen nan legim mou. Se poutèt sa nou rekòmande pou sote, griye, oswa vapè legim melanje nan frizè olye pou yo bouyi yo. Men ki jan: Sote – Chofe yon chodyè lajè sou chalè mwayen segondè, ajoute legim melanje nan frizè ak yon ti lwil oswa bè, brase epi kwit (dekouvwi) pou senk a sèt minit.

K: Èske legim melanje nan frizè afekte nitrisyon yo?

A: Nitrisyonèl pale, legim fre ak frizè yo sanble anpil. An reyalite, etid yo pa jwenn okenn diferans ki konsistan.
Pwa jele, kawòt, ak epina te gen pi ba nivo beta-karotèn, yon pigman ke kò a konvèti nan vitamin A.
nivo eleman nitritif yo te menm jan an nan pwa vèt fre ak nan frizè ak epina.
Yon lòt etid te gade kontni mineral nan legim fre ak nan frizè, ki gen ladan nivo mayezyòm, zenk, kalsyòm, ak fè. Ankò, chèchè yo te jwenn kèk diferans ant de gwoup yo.

K: Èske legim melanje nan frizè mande plis tan nan kwit manje?

A: An jeneral, legim nan frizè pa pral pran osi lontan pou kwit kòm legim fre (yo blanchi anvan lè w konjele, ki kòmanse pwosesis pou kwit manje), kidonk pran sa a an konsiderasyon lè w ap itilize yon resèt. Si w kwit legim yo twòp, sa ap fè yo tranpe epi yo pa atire.

K: Ki teknoloji legim melanje nan frizè?

A: Kouch deyò legim yo imedyatman refwadi a -80 a -120 degre F lè yo pase nan yon tinèl ki refwadi pa azòt likid jiska -120 degre F. Chalè soti nan manje yo. Nwayo koule deyò pandan li soti nan tib kriyojenik la, sa ki lakòz yon kondisyon final ki estab nan frizè.

K: Kisa mwen ta dwe chèche nan legim melanje nan frizè?

A: Chwazi legim ki te "flash glase" Lè w konjele legim sispann pwosesis la aje epi prezève eleman nitritif yo.
Gade etikèt la. Menmsi pifò legim melanje nan frizè yo san sèl oswa lòt engredyan, li toujou bon pou tcheke doub.

K: Ki avantaj ki genyen nan legim melanje nan frizè?

A: Jele legim melanje dire pi lontan.
Bon nouvèl: Ou ka jwi legim pi renmen ou pandan tout ane a.
Pwodwi jele yo pi abòdab.
Pratik.

K: Èske mwen ka manje legim melanje nan frizè chak jou?

A: Wi, legim melanje nan frizè nan fòm natirèl yo - san aditif - ka an sante tankou legim fre. Pifò legim melanje nan frizè yo jele byen vit apre rekòlte. Sa a kenbe pi fò nan eleman nitritif yo.

K: Èske legim melanje nan frizè deja kwit?

A: Pifò legim melanje nan frizè yo blanchi nan dlo cho oswa vapè anvan yo konjele, sa ki ka fè anpil moun panse ke yo deja kwit ak risk gratis-moun kite timoun piti yo goute sou legim nan frizè, oswa ka jete yo nan yon sòs salad san yo pa kwit yo anvan. .

K: Poukisa legim melanje nan frizè vin mou?

A: Jele legim melanje yo gen tandans lage dlo byen vit epi yo ka fini byen mou si yo fè mal. Dekonjle legim melanje nan frizè, tankou epina, bwokoli, pwa, kawòt, ak chou frize byen ka ede w evite sa.

K: Èske li oke pou manje legim melanje nan frizè chak jou?

A: Fre oswa nan frizè, fwi ak legim ki pa gen okenn engredyan ajoute se chwa ki an sante. Asyèt legim tankou soup legim, fwomaj chou oswa melanj legim melanje nan frizè ak kondiman yo ajoute ka toujou ede w nan 5-jounen w, men yo gen anpil chans pou mete sèl, ak potansyèlman grès satire tou.

K: Èske legim melanje nan frizè se yon fason ki an sante pou konsève pwodwi agrikòl fre

A: Lè w konjele se yon metòd prezèvasyon alontèm lajman itilize ki konsève anpil nan atribi ki asosye ak fraîcheur, ak anpil moun konsidere li yon pi bon metòd prezèvasyon pase di bwat oswa siye.
Legim melanje nan frizè pa bezwen okenn préservatifs oswa engredyan ajoute lè yo nan frizè, sa ki fè konjelasyon an yon fason ki an sante pou pwolonje lavi pwodui fre.

K: Èske legim melanje nan frizè kwit?

K: Èske legim melanje nan frizè gen antioksidan?

A: Etid ki konpare pwodui makèt ak varyete nan frizè - tankou pwa, pwa vèt, kawòt, epina ak bwokoli - te jwenn aktivite antioksidan ak kontni eleman nitritif yo sanble. Anba liy: Pwodwi jele se nitrisyonèlman menm jan ak pwodui fre.

K: Poukisa legim melanje nan frizè yo bon?

A: Gen yon move konsepsyon ke legim melanje nan frizè pèdi eleman nitritif, men kòm yo anjeneral yo ranmase oswa rekòlte nan pik matrité Lè sa a, menen nan frizè nan kèk èdtan, yo kenbe nivo maksimòm eleman nitritif yo.

Baj popilè: glase legim melanje, Lachin, Swèd, manifaktirè, faktori, Customized