Ki jan vapè bwokoli? Èske fason ki pi nourisan nan vapè bwokoli?
Bwokoli pa kapab sèlman fri, bouyi, men tou vapè. Se konsa, ki jan fè bwokoli vapè bon gou?
Vapè bwokoli nan yon chodyè
Senp Etajè vapeur: Vide 2.5 santimèt dlo nan po a. Mete l sou etajè vapeur la. Mete bwokoli a netwaye nan vapeur la ak vapeur la sou etajè a. Si ou pa gen yon vapeur, ou ka tou bouyi bwokoli dirèkteman nan dlo. Men, dlo pa ka totalman san yo pa bwokoli, paske bi pou yo divilge dlo se sèlman fè vapè. Kouvri chodyè a ak kwit sou gaz la. Mete chalè mwayen ak vapè pou 3-5 minit.
Louvri kouvèti a epi wè si bwokoli a vapè. Lè se kouvèti a nan po a louvri, vapè a pral vide sou figi ou, ak bwokoli a se vèt. Jwenn yon fouchèt pou pike bwokoli. Si li fasil pike li nan, li nan vapè. Lè bwokoli vire vèt klere, li gen pi fò efè anti-kansè nan. Si fouchèt la se difisil jwenn nan, vapè li pou yon kèk plis minit. Fè atansyon pa vapè twò move. Bwokoli ki pouri tankou labou se enkonvenyans yo manje. Finalman, mete bwokoli soti nan po la.
Espesyal kalòj vapè: Sèvi ak yon dlo-priz vapè kalòj bouyi dlo a nan po a ak kwit bwokoli nan kalòj la vapeur. Li pa ka sèlman kenbe engredyan yo nitrisyonèl nan bwokoli, men tou, kenbe yon gou sèk. Anjeneral pale, vapeur pou senk minit se sou menm bagay la.
Vapè bwokoli nan fou mikwo ond
Netwaye bwokoli nan yon bòl espesyal pou fou mikwo ond. Vide nan mwatye yon vè dlo epi kouvri. Si ou pa gen yon bòl ak yon kouvèti, jwenn yon plat yo kouvri li. Pa kouvri bòl la ak papye aliminyòm, paske papye aliminyòm pa ka chofe nan fou a mikwo ond. Chofe li sou gwo chalè pandan 2 minit. Retire bwokoli ki soti nan fou a mikwo ond, mete gan epi louvri kouvèti a.
Si bwokoli se Turquoise epi yo ka fasil kreve ak yon fouchèt, li nan vapè. Si fouchèt la se pa fasil twou bwokoli, kouvri l 'ankò ak chofe li sou chalè segondè pou yon lòt minit. Finalman, pran bwokoli a epi mete l sou yon plak.
Ki jan yo melanje vapè bwokoli
Apre yo fin bwokoli a vapè, tou senpleman brase-fri li nan yon chodyè fri. Oswa lè se bwokoli a vapè ak kwit nan yon sòs frèt, li gou pi byen ak ji an melanje.
Pran yon ti po ak bouyi dlo, sèl, sans poul ak lwil oliv. Lè sa a, melanje 10 gram dlo ak 10 gram poud anvan tout koreksyon nan lanmidon. Vide nan po a epi brase byen vit. Etenn chalè a lè soup la epè. Retire bwokoli a vapè ak vide sòs la sou sifas la.
Vapè se metòd ki pi nourisan nan bwokoli
Bwokoli se yon sous manje ekselan nan sulforaphane, yon natirèl anti-kansè nan konpoze. Efè anti-kansè nan anzim moutad nwa sou sulforaphane se kritik. Yon fwa anzim moutad nwa a detwi, sulforaphane pa gen okenn efè anti-kansè. Konpare ak lòt metòd pou kwit manje, bwokoli vapè nan dlo pou apeprè 5 minit, ak anzim moutad nwa rete pi bon an, fè bwokoli plis kansè nan ki reziste.
Se konsa, soti nan pwen sa a de vi, vapeur se metòd ki pi nourisan nan tout pratik bwokoli. Anplis, bwokoli bouyi se fasil adousi gou a ak gou dezagreyab.
Sepandan, si wi ou non li vapè oswa bwokoli bouyi, tan pou kwit manje yo ta dwe minimize. Yon minit oswa konsa apre bwokoli a vire lwil vèt. Si kwit pou twò lontan, bwokoli ap vire jòn ak mou, ak vitamin ak lòt eleman nitritif ap tou ap pèdi yon gwo pati.