Diferans ki genyen ant joumou Old ak Young joumou
1. Koulè
Pi gran joumou grandi jòn oswa gen yon kouch albuginea sou epidèm yo. Pumpkins Konkonm yo se vèt, ak joumou an mwayèn fin vye granmoun gen yon krout zoranj.
2. Dite
Ki pi gran an po a, se pi difisil la li ye. Joumou an fin vye granmoun pa ka dwe kwense men yo. Joumou an sansib gen dlo lè kwense.
3. Kouman yo manje
Old joumou gen kontni sik segondè, B kontni vitamin, kontni segondè karboksimetil ak kontni segondè lanmidon. Li apwopriye pou bouyon soup, vapeur oswa fè divès kalite joumou gato. Joumou an sansib gen kontni dlo ki wo ak ki ba kontni vitamin, men gou li yo se sèk ak sansib. Li apwopriye pou legim fri ak vyann mèg. Natirèlman, li kapab tou itilize kòm fars pou pen vapè. Gou a trè sansib.
4. Nitrisyon
Tou de jèn ak vye joumou gen gwo valè nitrisyonèl. Chak 100 gram joumou fre gen 10,2 gram lanmidon, 39 mg kalsyòm, 1.1 mg fè ak 3.2 mg karotèn. Pami yo, joumou sansib gen plis vitamin C ak glikoz, pandan y ap joumou fin vye granmoun gen plis kalsyòm, fè ak karotèn, ki benefisye nan prevansyon ak tretman nan opresyon.
Konsèy: tou de nan yo gen trè wo valè dyetetik, nou sijere ke ou tou de manje nan modération, yon sipleman kò a ak yon varyete de eleman nitritif.
Ki jan yo chwazi joumou
1. Gade koulè a
Golden joumou yo pi preferab: joumou mi ak nwa jòn, epè ak gwo twou san fon liy; yo prefere joumou vèt yo vèt fonse oswa menm nwa.
2. Gade sifas la
Nenpòt ki kalite joumou, pi fon an bor yo ak pi gwo petal yo, ki pi gran an se joumou an.
3. Pran sant
Joumou te gen yon parfen espesyal apre matrité, men melon nan sansib san matrité gen yon gou melon legim.
4. Panche sou po an
Old joumou po se pi fò epi yo pa ka kwense. Si ou rive nan yon joumou ki kraze ak yon zongle, li la pwobableman yon sèl sansib.
5. Touche tij la
Joumou anjeneral gen yon tij tache ak li epi li pyen li ak men ou. Si li santi l difisil, li pwouve ke joumou an mi ak tan an picking ki apwopriye.
6. Pran yon foto
Kenbe joumou an nan men ou ak pat li ak lòt men an. Si se son an Anvlope ak estrikti enteryè a nan joumou an se trè sere, li pwouve ke matirite a nan joumou an se relativman wo.