Ki diferans ki genyen ant bwokoli ak chou?
Pa gen okenn diferans esansyèl ant bwokoli ak chou (oswa chou). Bwokoli ak chou apatni a Brassica oleraceae. Diferans prensipal yo se jan sa a:
1, koulè
Li ka wè entwitif ke yo gen diferan koulè. Chou gen de kalite: blan ak vèt, ki te evolye nan chou. Green jeneralman yo rele bwokoli, pandan y ap blan se jeneralman yo rele chou ak chou. Lè moun pale sou chou, yo vle di yon sèl blan an. Green ta di bwokoli dirèkteman.
2. Nitrisyonèl valè
Konpozisyon nitrisyonèl yo ak valè yo diferan, bwokoli se pi wo pase chou nan kèk konpozan nitrisyonèl, ki pi enpòtan yo se karotèn ak vitamin A. Chak san gram nan bwokoli gen plis pase 200 fwa tankou karotèn ak vitamin A kòm chou.
Bwokoli gen yon ti kras mwens dlo, sodyòm, mayezyòm, Selenyòm ak kwiv pou chak 100 gram pase chou. Kontni an nan vitamin C nan bwokoli se 51 mg pou chak 100 gram, pandan y ap kontni an nan vitamin C nan chou se 61 mg pou chak 100 gram.
Sepandan, sa ki nan pwoteyin, idrat kabòn ak lòt konpozan yo te yon ti kras pi wo pase sa yo ki nan chou.
3, pri
Paske bwokoli se pi wo pase chou nan kèk eleman nitritif, bwokoli se tou pi chè, anjeneral, 5 oswa 6 Yuan pou chak kilogram. Ak chou se pi bon mache, se sèlman 2 oswa 3 Yuan yon kilo.
4, efikasite
Soti nan pwen de vi nan medsin tradisyonèl Chinwa, chou se nan nati plenn ak gou dous. Li ka ranfòse ren ak zo, dinamize larat ak nouri nan vant. Li apwopriye pou moun ki soufri maladi kwonik, feblès nan ren ak jenou, ak feblès nan larat ak nan vant. Etid modèn yo montre ke chou se youn nan manje ki pi flavonoid ki genyen, ak flavonoid yo gen efè anti-kansè nan. Alontèm konsomasyon nan chou ka diminye risk pou yo kansè nan tete, kansè rektal ak kansè nan gastric. Anplis pou anpeche enfeksyon, flavonoid yo tou pi bon cleaner nan veso sangen, ki ka anpeche oksidasyon kolestewòl ak plakèt kayo, kidonk diminye risk pou maladi kè ak konjesyon serebral. Bwokoli gen yon kontni pi wo nan sibstans sa a.
Syantis yo te ekstrè sibstans sa a soti nan bwokoli pou prevansyon kansè ak tretman adjuvant. Anplis de sa, bwokoli tou gen efè a nan touye Helicobacter pylori, ki lakòz kansè nan gastric. An tèm de anti-kansè nan manje, bwokoli se yon ti kras pi byen.
Natirèlman, bwokoli ak chou yo se asyèt endispansab chak semèn nan rejim nan klinik. Brokoli, chou ak legim chou lòt yo te enkli nan rejim alimantè a nan moun anti-kansè nan rejim alimantè pa syantis ak nutrisyonist soti nan tout mond lan. Sosyete Ameriken Kansè a egzije pou Ameriken yo ajoute resèt krusifè rejim alimantè yo.
Ki se pi nourisan, bwokoli oswa chou?
Bwokoli gen plis kontni nitrisyonèl pase chou. Men, bwokoli gen yon ti kras mwens dlo, sodyòm, mayezyòm, Selenyòm ak kwiv pase chou. Soti nan yon pwen nitrisyonèl de vi, manje pa ka distenge ant byen ak move. Yon sèl manje, menm si li gen konplè eleman nitrisyonèl, pa ka satisfè bezwen yo chak jou fizyolojik nan èt imen. Rejim ta dwe rejim balanse, kolokasyon rezonab, ranpli varyete, konsa tankou absòbe nitrisyon plis complète, yo nan lòd yo rekòlte yon kò ki an sante.
Se poutèt sa, pa gen okenn bezwen peye twòp atansyon sou chou ak bwokoli, pi enpòtan toujou, yo fòme yon pi bon abitid dyetetik.