Epina se rasin ki pote zèb nan tout epina amaranthe plant yo. Epina se tou yo rele Poisson, Legim Rasin Wouj, Grass Pèsik ak legim Pèsik la. Epina gen efè imidite ak manipile trip, netwaye lwen chalè ak retire annwi. Epina se moun rich nan valè nitrisyonèl, kontni dlo epina, idrat kabòn, pwoteyin, grès, fib dyetetik, karotèn, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, potasyòm, sodyòm, kalsyòm, fosfò, fraisage, mayezyòm ak lòt eleman nitritif.
Epina se efikas nan trete konstipasyon ak emoroid. Anplis de sa, epina kapab tou ankouraje sante moun, anpeche aje, anpeche fè anemi deficiency; epina se moun rich nan vitamin C ak asid folik, ka amelyore manman fè absòpsyon, se yon manje ideyal pou fè anemi deficiency, epina dyetetik fib ka jwe yon wòl trè bon nan twalèt. Epina se moun rich nan eleman nitritif. Fèy Epina gen ladan 56-68 mg / kg zenk (sèk pwa), 1.22 mg / g folik asid, asid amine ak lutein, beta-karotèn, neo-beta-karotèn B, neo-beta-karotèn. Karotenoid tankou eleman epina U, gen ladan tou Alpha-epina esterol, kolestewòl, ester esterol ak esterol glikozid, MARIGOLD, eleman fèy epina, ak yon sibstans ble-koulè wouj violèt fluorescent, 2-asetil-3-p-hydroxyphenylacrylic entèn asid tartik racemic. Epina gen dlo, idrat kabòn, pwoteyin, grès, fib dyetetik, karotèn, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, potasyòm, sodyòm, kalsyòm, fosfò, fraisage, mayezyòm ak lòt eleman nitritif.
Tij Epina ak fèy yo se mou ak sansib, bon gou ak fre, moun rich nan vitamin C, karotèn, pwoteyin, fè, kalsyòm, fosfò ak lòt mineral. Anplis de legim fre, li ka tou dezidrate, seche ak jele.
Fonksyon an nan epina
1. Etaj entesten ak prevansyon emoroid: Epina gen yon gwo kantite fib plant brit, ki ka ankouraje peristalis entestinal, fasilite twalèt, ak ankouraje pankreyas sekresyon, ede dijesyon. Pou emoroid, pankreatit kwonik, konstipasyon, fant anfle ak lòt maladi gen efè ki ka geri;
2. Ankouraje kwasans ak devlopman ak amelyore rezistans maladi: karotèn genyen nan yo nan epina transfòme nan vitamin A nan kò moun, ki ka kenbe vizyon nòmal ak sante nan selil epitelyal, ogmante kapasite a yo anpeche maladi enfektye ak ankouraje kwasans ak devlopman timoun yo;
3. Garanti nitrisyon ak amelyore sante: Epina se moun rich nan karotèn, vitamin C, kalsyòm, fosfò ak yon sèten kantite fè, vitamin E ak lòt engredyan benefisye, ki ka bay yon varyete de eleman nitritif nan kò imen an; kontni fè li yo gen yon bon efè oksilyè ka geri sou anemi deficiency fè;
4. Ankouraje moun metabolis: eleman tras ki nan epina ka ankouraje moun metabolis ak amelyore sante. Manje epina nan gwo kantite ka diminye risk pou yo konjesyon serebral.
5. Netwaye po ak anti-aje: ekstrè epina ka ankouraje pwopagasyon de selil kiltive, tou de anti-aje ak amelyore vitalite jivenil. Nan peyi nou an, moun ki sèvi ak epina Mach ak ekstrè ji, lave figi yo plizyè fwa nan yon semèn, epi sèvi ak li kontinyèlman pou yon peryòd de tan, sa ki ka netwaye po po, diminye ondilasyon ak pigman, epi kenbe po a pwòp.